ここでは簡単に用意できるものを中心に、赤ワインに合うおつまみをご紹介します。定番からスイーツ系、ヘルシー系のレシピまでご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

赤ワインに合う定番チーズ

まずは調理いらずのチーズからご紹介！渋みのある赤ワインには、コクと塩味が強めのチーズがおすすめです。特に相性が良いのは、白カビ系と青カビ系、コクの強いハードタイプ。

白カビ系なら、カマンベールチーズが定番で食べやすいです。ハードタイプはゴーダチーズやパルミジャーノチーズが代表的。好みが分かれる青カビ系は、ゴルゴンゾーラチーズが有名ですね。何種類かあらかじめセットになっていたりもするので、あまりチーズに詳しくない場合はそういったものも利用してみてくださいね。

具材の組み合わせ自在な「アヒージョ」

定番おつまみのアヒージョは、見た目がオシャレで野菜も手軽に食べられます。アヒージョの作り方はとっても簡単！

① 深めのスキレットや小鍋にたっぷりのオリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて煮立たせる
② 具材を入れてゆっくり火を通す
③ 塩や胡椒、ハーブソルトで調味する

この3ステップで完成です。メイン具材は
・海老
・牡蠣
・ウインナー
などがおすすめ！ここにブロッコリーやじゃがいも、プチトマト、マッシュルームなど、シンプルな味付けと相性の良い野菜を組み合わせてみましょう。

具材の旨味がしみこんだオリーブオイルは絶品なので、付け合わせにこんがり焼いたフランスパンも忘れずに！

「生ハム＋α」の簡単レシピ

美味しいお酒があると、つい奮発して買いたくなる生ハム。肉の旨みと強めの塩味で、赤ワインがどんどん進んでしまいそうです。そのままでも美味しいのですが、ちょっと一工夫して他の食材と組み合わせたら、さらに赤ワインにピッタリ合うようになりますよ！

生ハム×野菜

塩味が強い生ハムには、味の主張が弱めの野菜が相性バッチリ！フルボディのような重い赤ワインには、まったりした味わいのアボカドはいかがでしょうか。スライスしたアボカドに生ハムをのせるだけです。

ライトボディの赤ワインには、瑞々しい野菜を組み合わせて。千切りにした大根や水菜、トマトなどがおすすめです。

生ハム×フルーツ

塩味と爽やかな甘さの組み合わせが絶妙です。定番のいちじくやメロンの他、グレープフルーツやリンゴも合いますよ！チーズも一緒に組み合わせると、コクが増してさらに赤ワインと相性が良くなります。

おつまみの定番「ナッツ」レシピ

ナッツ類は、あらゆるお酒のおつまみの定番です。栄養豊富なので、無塩・素焼きのものを選べば、とってもヘルシーなおつまみになりますね！そのままでももちろん美味しいですが、美味しい赤ワインが手に入ったらもう一工夫してみましょう。

ナッツのはちみつ漬け

作り方は、ナッツを空のジャム瓶などに入れて、ヒタヒタに浸かるまではちみつを入れるだけ。一晩漬けておく必要があるので時間はかかりますが、はちみつのコクがプラスされて重めのワインにもよく合います。

ナッツと一緒にドライフルーツを漬け込むと、酸味がプラスされてさらに味わいが豊かになりますよ。クラッカーにのせて、お皿に盛りつけるとオシャレです。クリームチーズを組み合わせると、クリーミーさも加わってまた別の美味しさがあります。

スパイスナッツ

ナッツをオリーブオイルで炒め、黒コショウなどお好みのスパイスを合わせます。ピリッとした刺激がクセになりそうです！スパイスで満足度が増すので、糖質や塩分が気になる人には最適のおつまみですね。

甘～いおつまみには「チョコフォンデュ」を

赤ワインに合うスイーツには、コクのあるチョコレートがおすすめ！お気に入りのケーキ屋さんのガトーショコラや、とっておきの高級チョコなんかも特別感がありますが、赤ワインと組み合わせるには重たすぎる場合も…。

チョコのレシピでおすすめなのは、チョコフォンデュです。いちごやキウイなどの瑞々しいフルーツは、チョコと組み合わせるとワインにもちょうどいい甘さになります。温めることでとろける食感になるマシュマロもおすすめですよ！ホームパーティーの締めにしても、盛り上がりそうです。